長崎とんかつうどん by ふじのや。

今日の昼飯は、市ヶ谷にあるうどん屋
「ふじのや」
の
「長崎とんかつうどん」
でした。

かなりあっさり系のスープに、細いうどんの組み合わせです。

とんかつには大根おろしがのり、また、野菜ものせられています。

とんかつのサックリ感がけっこう持続していました。
衣に工夫がされているのでしょうか。

ただ、個人的には、うどんのコシが足りないかなぁ、と。
「かた麺」というのも選べるそうなので、次はこの「かた麺」を選んでみたいと思います。